Почему на яичных желтках появляются красные пятнышки: можно ли употреблять их в пищу

0

Почему на яичных желтках появляются красные пятнышки: можно ли употреблять их в пищу

Многие ощущают брезгливость, когда видят странное красное пятнышко в желтке. Что же оно означает и не вредно ли употреблять в пищу такие яйца?

Почему на яичных желтках появляются красные пятнышки: можно ли употреблять их в пищу

 

Несмотря на то, что внешний вид таких яиц отталкивает, ничего страшного в этом нет. Красные пятнышки являются небольшими сгустками крови или тканей курицы (или другой птицы). При формировании яйца в самой птице частички сосудов могут остаться в желтке, однако это никак не влияет ни на его развитие, ни на вкусовые данные.

Почему на яичных желтках появляются красные пятнышки: можно ли употреблять их в пищу

Как ни странно, именно в бурых яйцах такие пятнышки встречаются в два раза чаще, чем в белых.

Почему на яичных желтках появляются красные пятнышки: можно ли употреблять их в пищу

Так можно ли есть яйца с красными вкраплениями? Конечно, в этом нет ничего опасного! Кровь курицы попадает в желток всё время, пока он формируется, и если остаются маленькие вкрапления, в этом нет ничего ужасного!

Источник

Ответить